熟成するほどに香りが華やぎ、まろやかな甘みが加わっていく…
奥深いウイスキーに魅了されている先生方も多いでしょう。
ただ、ロックやストレートなど飲み方が単調になりがち。
ウイスキーの個性に合わせてアレンジし、コクと香りの変化を楽しんでみるのもおすすめですよ。
絶対に外さないウイスキー選びのポイント
「高価なウイスキーなら絶対に美味しいはず。」と思っていませんか？
ウイスキーは原産国や製造方法によって香りや味が大きく異なるため、高価だからといって必ずしも「自分好みのもの」が見つかるとは限りません。
ウイスキーは熟成期間と価格が比例するため、長期熟成された高価なものは「個性が際立ち」「味わい深い」、クセを楽しむ上級者向け。
一方、低価格帯のものはバランス重視で造られているものが多く、ハイボールやトゥワイスアップに向いているため、初心者やデイリーウイスキーにおすすめです。
自分好みのウイスキーを見つけるなら、原産国や生産区分による「特徴」について押さえておくのもポイントです。
1.初心者でも飲みやすい甘くクリーミーな味わい
【スコッチ】 バランタイン12年
参照：WHISKY LIFE 参考価格 2,200円～
スコットランド4地方の厳選されたモルト原酒・グレーン原酒を40種類以上使用したウイスキーです。
フルーティーでバランスのとれたエレガントさがベースに感じられ、飲みごたえのある味わいを楽しむことができます。
スコッチハイボールで飲むと、バランタインらしいコクのある味わいと香りが引き立ちます。
フレッシュレモンジュース・ジンジャーエールを合わせたカクテル、「マミーテイラー」もおすすめです。
2.古くからの伝統と複雑なアロマを楽しめる
【アイリッシュ】レッドブレスト 12年
参照：WHISKY LIFE 参考価格 5,100円～
ウイスキー通から熱烈な支持を受けるこちらは、昔ながらのアイランドスピリッツを実現した一本。
バーボン樽とシェリー樽で熟成した、豊かな風味と複雑味が絶妙なバランスのウイスキーです。
スパイシーでフルーティーな複雑なアロマ、舌に残る豊かな風味が、長い余韻を与えてくれます。
輪郭がはっきりしているので、ストレートまたはトワイスアップで飲むのがおすすめです。
3.「あかし」ゴーストシリーズ 第15弾
【ジャパニーズ】ゴーストシリーズ あかし ポートカスク
参照：PRTIMES 参考価格 12,000円～ ※2021年4月5日より849本限定で発売
ゴーストシリーズ第15弾となるこちらは、江井ヶ島酒造の「あかし」ポートカスクのフィニッシュ。
芋焼酎の熟成に使用されたシェリー樽とバーボン樽で3年熟成したものをヴァッティングし、ポートを長期熟成した樽で後熟させています。
ウッティの背後にトロピカルなフルーツの甘さを感じる複雑味を、ぜひストレートで味わってみてください。
4.ウイスキー好きなら一度は飲みたい珠玉の一本
【スペイサイド】[ザ・バルヴェニー 21年 ポートウッド](https://item.rakuten.co.jp/chuoshuhan/103161/
参照：中央酒販 参考価格 39,800円～
21年以上熟成したシェリー樽原酒をメインにヴァッティングしたものを、30年間ポートワインを熟成させた樽でフィニッシュさせた一本です。
ワイン樽由来のレーズンやプラムのフルーティーさが際立つリッチな香りと、メープルやバニラのような濃厚さを持ち合わせながらも、サラリとした不思議な飲み口が楽しませてくれます。
ほのかにタンニンがあり、心地よい余韻を長く感じられることでしょう。
樽の組み合わせによる風味の変化や熟成期間の変化を楽しむなら、加水厳禁。
王道のストレートか、アロマが感じやすくなるロックでいただくのがおすすめです。
いかがでしたでしょうか？
生産区分によってウイスキーの風味や特徴は大きく異なります。
個性に合わせた飲み方をすることで、アロマや味わいが引き立ち、より一層ウイスキーを楽しむことができるでしょう。
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歯科衛生士でもある「あきばれホームページ」歯科事業部長の長谷川愛が編集長を務める歯科医院経営情報サイト「あきばれ歯科経営 online」編集部。臨床経験もある歯科医師含めたメンバーで編集部を構成。
2021年5月14日「あきばれ歯科経営 online」正式リリース。全国1,100以上提供している「あきばれホームページ歯科パック」による歯科医院サイト制作・集客のノウハウを元に、歯科医院経営を中心とした歯科医院に関する様々な情報を経営に役立つ観点からお届けする。
